Kemoterapi er en almindelig kræftbehandling, der bruger et eller flere lægemidler til at bekæmpe kræftceller i din krop.
Dens symptomer, som kan omfatte tør mund, smagsændringer, kvalme og træthed, kan få spisningen til at virke som en opgave.
Det er dog vigtigt at spise en sund, afbalanceret diæt under kræftbehandling for at holde din krop optimal. Fødevarer, der er milde i smag, lette på din mave og næringstæt er nogle af de bedste muligheder.
Her er 10 fødevarer at spise under kemoterapi.
1. Havregryn
Havregryn leverer mange næringsstoffer, der kan hjælpe din krop under kemo.
Det kan prale af rigelige mængder kulhydrater, protein og antioxidanter såvel som mere sunde fedtstoffer end de fleste korn. Det hjælper også med at regulere dine tarme på grund af dets beta-glucan, en type opløselig fiber, der føder de gode bakterier i din tarm.
Havregryns neutrale smag og cremede konsistens er især fordelagtige, hvis du oplever almindelige kemo-bivirkninger som mundtørhed eller sår i munden.
Hvad mere er, kan du tage havre natten over til dine kemoaftaler. For at lave denne skål skal du blot suge havre i en mælk efter eget valg og afkøle natten over. Om morgenen kan du tope det med bær, honning eller nødder.
Hvis du tager havregryn på farten, skal du spise det inden for 2 timer for at undgå madbårne sygdomme - selvom du kan minimere denne risiko ved at opbevare den i en køler.
Frugt, ahornsirup og nødder er almindelige tilføjelser, selvom du også kan lave salte havregryn med avocado eller æg. Spis det almindeligt eller med et strejf salt, hvis du oplever kvalme eller sår i munden.
ResuméHavregryn giver mange næringsstoffer og er velsmagende, hvis du oplever kemosymptomer som mundtørhed, sår i munden og kvalme. Dens fiber kan også hjælpe med at holde din afføring regelmæssig.
2. Avocado
Hvis din appetit mangler, kan avocadoer pakke nødvendige kalorier og næringsstoffer i din kost.
Denne cremede, grønne frugt er særlig høj i sundt enumættet fedt, hvilket kan hjælpe med at sænke LDL (dårligt) kolesterol, mens det hæver HDL (godt) kolesterol. Den er også fyldt med fiber med 3,5 ounces (100 gram), der pakker 27% af den daglige værdi (DV).
Dens fiber fylder din afføring op og føder de venlige bakterier i din tarm.
Fordi de er fyldende, alsidige og milde, er avocadoer en god mulighed, hvis du oplever tør mund, forstoppelse, mavesår eller vægttab.
Du kan smadre og sprede dem på toast eller skære dem til toppen af en skål med korn, bønner eller suppe.
Bare sørg for at vaske ikke-skrællede avocadoer, inden du skærer dem i skiver, da deres hud kan rumme Listeria, en almindelig bakterie, der kan forårsage madforgiftning.
ResuméAvocado er et ernæringsmæssigt kraftværk. Med masser af fedt og fiber kan de holde dig mæt og give de nødvendige kalorier, når din appetit er lav.
3. Æg
Træthed er en almindelig bivirkning ved kemoterapi.
Æg kan bekæmpe træthed på grund af deres generøse tilførsel af protein og fedt - næsten 6 gram protein og 4 gram fedt i et enkelt mellemstort æg (44 gram).
Mens fedt giver din krop energi, hjælper protein med at opretholde og opbygge muskelmasse, hvilket er især vigtigt under kemoterapi.
Du kan hårdkogte æg til en bærbar snack eller kryptere dem til et lækkert måltid. Sørg for, at de er kogte grundigt med fortykkede æggeblommer og hærdede hvide for at forhindre madforgiftning.
Deres bløde, beroligende struktur gør æg ideelle, hvis du oplever sår i munden.
ResuméÆg kan lette træthed på grund af deres kombination af protein og fedt. Derudover er de nemme at spise, hvis du har sår i munden.
4. bouillon
Smagsændringer er normale under kemoterapi - og vand siges at smage anderledes.
I disse tilfælde er bouillon et godt alternativ til at holde dig hydreret. Den er lavet ved at simre vand med grøntsager, urter og - hvis det ønskes - kød eller fjerkræ plus knogler.
Under denne proces frigives elektrolytter i væsken. Disse ladede partikler, som inkluderer næringsstoffer som natrium, kalium, chlorid og calcium, hjælper med at holde din krop i orden.
Sipping på bouillon kan være nyttigt, hvis du mister elektrolytter gennem opkast, sved eller diarré.
Hvis du har lyst til det, kan du tilføje kylling, tofu eller grøntsager i din bouillon. Purering af denne blanding hjælper det med at gå lettere ned, hvis du har sår i munden.
For tilsatte næringsstoffer, især når du oplever mundtørhed eller dårlig appetit, kan du samle en skefuld smagløst proteinpulver, såsom kollagenpulver.
Hold dog din bouillon klar og enkel, hvis du oplever kvalme eller opkastning - og nip langsomt. Bouillon er fantastisk i disse tilfælde, da dens mangel på fiber gør det lettere at fordøje.
ResuméKlar bouillon hjælper dig med at forblive hydreret og genopfyldt, især hvis vand begynder at smage anderledes under din kemo. Du kan tilføje grøntsager eller protein, hvis du føler dig i stand til at håndtere fast mad.
5. Mandler og andre nødder
Under kemoterapi kan du komme ind og ud af mange aftaler - så snacks kan komme til nytte.
Ikke kun er nødder som mandler og cashewnød let at tage på farten, men de har også rigelige mængder protein, sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler.
Mandler er en rig kilde til mangan og kobber og leverer henholdsvis 27% og 32% af DV pr. 1 ounce (28 gram).
Disse mineraler danner superoxiddismutaser, nogle af de mest kraftfulde antioxidanter i kroppen. Antioxidanter hjælper med at bekæmpe frie radikaler, der beskadiger dine celler.
Du kan også tilføje nødder til havregryn eller andre retter.
De kan dog ikke være lette at spise, hvis du oplever sår i munden. I disse tilfælde skal du vælge møtriksmørere i stedet.
ResuméMandler har et imponerende antal næringsstoffer, herunder mangan og kobber, og tjener som en ideel snack.
6. Græskarfrø
Ligesom nødder er græskarfrø gode til snacking mellem dine aftaler.
De er rige på fedt, protein og antioxidanter som E-vitamin, som kan hjælpe med at bekæmpe betændelse.
Hvad mere er, de leverer næsten 3 gram jern pr. 1/3 kop (33 gram) eller ca. 15% af DV.
Imidlertid kan nogle behandlinger, såsom blodtransfusioner, øge din risiko for jernoverbelastning eller overskydende jern i din krop.Hvis du udvikler denne tilstand, vil du gerne se dit indtag af græskarfrø og andre fødevarer med højt jernindhold.
For et sødt og salt twist, lav din egen trail mix ved at kombinere græskarfrø, tørrede tranebær og andre tørrede frugter, frø og nødder.
ResuméGræskarfrø er gode on-the-go snacks og er især rige på sunde fedtstoffer og jern. Alligevel, hvis du har jernoverbelastning, vil du måske begrænse dit indtag.
7. Broccoli og andre korsblomstrede grøntsager
Cruciferous grøntsager, inklusive kale, broccoli, blomkål og kål, har en imponerende ernæringsprofil.
Især tilbyder broccoli en betydelig mængde vitamin C. Dette vitamin er afgørende for dit immunsystem.
Hvad mere er, den indeholder sulforaphane, en planteforbindelse, der menes at forbedre hjernens sundhed.
Forskning har vist, at sulforaphan positivt kan påvirke hjernens sundhed ved at reducere inflammation og beskytte celler mod skader, hvilket er især vigtigt, når man gennemgår kemoterapi.
Damp eller steg disse grøntsager med olivenolie og et strejf salt. Hvis du oplever smagsændringer, så prøv en citronspray, så længe du ikke har sår i munden eller kvalme.
ResuméBroccoli og andre cruciferous grøntsager indeholder mange næringsstoffer, som din krop har brug for. Især indeholder broccoli sulforaphane, en planteforbindelse, der kan hjælpe med at beskytte hjernens sundhed.
8. Hjemmelavede smoothies
Hjemmelavede smoothies er en god mulighed, hvis du har svært ved at tygge fast mad eller få nok næringsstoffer i din kost.
De kan tilpasses meget, så du kan vælge de bedste ingredienser til dine symptomer eller smagsændringer.
Her er en grundlæggende smoothieformel:
- 1–2 kopper (240–475 ml) væske
- 1,5–3 kopper (225–450 gram) grøntsager og / eller frugt
- 1 spiseskefuld (15 gram) protein
- 1 spsk (15 gram) fedt
Bland f.eks. Frisk eller frossen frugt med mælk eller kefir, og kast derefter en håndfuld eller to vaskede spinatblade i. Dump i en skefuld hørfrø til fedt og jordnøddesmør til protein.
Hvis du bruger friske bær, skal du sørge for at suge dem, inden du skyller grundigt i rindende vand. Dette hjælper med at fjerne snavs eller bakterier, der kan gøre dig syg.
Du kan også presse lidt citron eller lime ind for at gøre smagen lysere.
ResuméSmoothies er en god mulighed for tidspunkter, hvor det er svært at spise. Derudover er de en ideel måde at tilføje frugt og grøntsager til din kost.
9. Brød eller kiks
Hvis du oplever diarré eller kvalme, er hvidt brød eller kiks et godt valg, fordi de typisk er lette at fordøje. Fuldkornsversioner, der leverer tilsatte næringsstoffer, er ideelle til, når din mave ikke er forstyrret.
Saltede kiks eller saltvand er især nyttige til at genopbygge natrium, der er tabt gennem diarré eller opkastning.
Spis dem almindeligt eller top med nøddesmør, knust avocado eller ricottaost, hvis du ønsker mere smag og næringsstoffer.
ResuméHvidt brød og kiks kan være nyttigt, hvis der er diarré eller kvalme. Saltin kan hjælpe med at genoprette natrium, der er tabt til diarré eller opkastning.
10. Fisk
Hvis du nyder fisk og skaldyr, er det en god ide at spise to portioner fisk om ugen, når du er i kemoterapi. Det skyldes, at det giver protein og omega-3 fedtsyrer.
Omega-3 er vigtige fedtstoffer, som du skal få gennem din diæt. De understøtter hjernens sundhed og kan prale med antiinflammatoriske egenskaber. Plus at spise masser af protein og sunde fedtrige fødevarer som fisk kan hjælpe dig med at undgå usundt vægttab under behandlingen.
Laks, makrel, albacore-tun og sardiner indeholder især disse fedtstoffer.
Hvad mere fedtere fisk som laks og sild er, er en rig kilde til D-vitamin, som er nødvendig for korrekt knogle- og immunforsvar. Faktisk leverer en lille laksefilet (170 gram) 113% af DV.
Damp, steg eller steg din fisk med en citronspray. Brug et kødtermometer for at være sikker på, at det når en intern temperatur på mindst 63 ° C - eller 165 ° F (74 ° C), hvis du genopvarmer det.
ResuméFisk kan være en rig kilde til omega-3 fedtsyrer og vitamin D. Plus, at spise protein og fedtrige fødevarer som fisk med højt indhold af omega-3 kan hjælpe med at forhindre uønsket vægttab, og D-vitamin er vigtigt for immuniteten. Målet er at spise to portioner om ugen.
Bundlinjen
Kemoterapi kan udløse en lang række bivirkninger, herunder mundtørhed, smagsændringer, træthed, sår i munden og kvalme. Disse kan gøre det vanskeligt eller ikke tiltalende at spise.
At vide, hvilke fødevarer der skal spises, såsom kedelige fødevarer til sår i munden og våde eller cremede teksturer til tør mund, kan hjælpe med at fodre din krop, mens du navigerer til kræftbehandling.
Det er fordelagtigt at pakke næringsrige, rejsevenlige madvarer til dine aftaler. Øvelse af fødevaresikkerhed er også vigtigt for at mindske risikoen for madforgiftning.
Men hvis du har problemer med at tygge eller synke under din behandling, skal du tale med din læge.
