Fungerer Feingold-dietten for ADHD?

Feingold-dietten, som påstås at håndtere symptomer på ADHD (ADHD) og autisme, var populær i 1970'erne.

På trods af mange succeshistorier er denne diæt blevet kritiseret bredt af det medicinske samfund for mangel på videnskabelig dokumentation, strenge regler og farer. Som sådan undrer du dig måske over, om det er effektivt eller værd at prøve for dig eller dit barn.

Denne artikel fortæller dig alt hvad du behøver at vide om Feingold-dietten, herunder dens effektivitet, ulemper og anbefalede fødevarer.

Hvad er Feingold diæt?

Feingold Diet blev oprettet af Dr. Benjamin Feingold, en californisk børnelæge og allergolog.

Han designede oprindeligt spisemønsteret for sine unge patienter med allergisymptomer, såsom nældefeber, astma og eksem. Efter at have bemærket adfærdsmæssige forbedringer begyndte han at bruge dietten til at hjælpe børn med ADHD, autisme, dysleksi og andre adfærdsmæssige problemer.

Kosten eliminerer kunstige farver, sødestoffer, stoffer kendt som salicylater og tre konserveringsmidler - butyleret hydroxyanisol (BHA), butyleret hydroxytoluen (BHT) og tert-Butrylhdryquinon (TBHQ).

Feingold mente, at undgåelse af disse ingredienser samt nogle få fødevarer forbedrede fokus og adfærd.

Salicylater forekommer naturligt i fødevarer og findes i aspirin. Feingold mente, at personer, der er allergiske eller følsomme over for aspirin, også kan være intolerante over for salicylatholdige fødevarer.

Mens salicylatfølsomhed eksisterer, tyder ingen beviser på en fast sammenhæng mellem denne følsomhed og adfærdsmæssige problemer.

På trods af anekdotiske rapporter fra nogle fortalere er der kun få tegn på, at denne diæt forbedrer adfærdsproblemer hos børn med ADHD eller andre tilstande. Desuden forbinder ingen undersøgelser ingredienser eller fødevarer med forværret adfærd.

Resumé

Feingold diæt sigter mod at forbedre adfærdsproblemer hos børn ved at eliminere fødevarekonserveringsmidler, farver, sødestoffer og salicylatholdige fødevarer.

Sådan følger du dietten

For at følge dietten skal dit barn kun spise fra en streng liste over godkendte fødevarer og helt undgå andre. Efter en bestemt periode kan du langsomt genindføre bestemte fødevarer for at se, om dit barns symptomer vender tilbage.

Der er to hovedfaser af kosten:

1. Fjern potentielle udløsere. Undgå alle fødevarer, der kan føre til adfærdsmæssige problemer, herunder kunstige smagsstoffer, farver, konserveringsmidler, sødestoffer og fødevarer, der indeholder salicylater.
2. Test salicylater. Efter at have fjernet disse fødevarer og ingredienser i en periode, skal du prøve at genindføre salicylater i kosten. Hvis adfærdsmæssige problemer vender tilbage, skal du vende tilbage til den første fase.

Selvom der ikke er angivet nogen specifik tidsramme, sagde Feingold, at dit barn skulle se resultater om 1-6 uger.

Mens nogle mennesker langsomt kan genindføre salicylatholdig mad og ingredienser, kan det være nødvendigt, at andre bliver i den første fase på ubestemt tid. Kunstige farver, smagsstoffer, konserveringsmidler og sødestoffer er forbudt fuldstændigt og genindføres aldrig.

Feingold anbefalede at lave alle måltider fra bunden, så dit barn ikke ved et uheld spiser forbudte ingredienser. Han hævdede, at madmærker ofte er forkerte eller vildledende og ikke burde have tillid til.

På trods af disse påstande er fødevareetiketter stærkt reguleret og overvåges for nøjagtighed.

Desuden skal du huske, at de fleste af diætens bestemmelser er beregnet til at blive fulgt hele livet. Bevidst begrænsning af dit barns næringsindtag bringer mange etiske og medicinske bekymringer op og bør aldrig forsøges uden først at have konsulteret en sundhedsperson.

Resumé

Feingold Diet fjerner adskillige fødevarer og tilsætningsstoffer fra dit barns kost. Efter en bestemt periode kan du genindføre salicylatfødevarer for at afgøre, om de påvirker adfærd.

Stoffer og fødevarer, der skal undgås

Feingold-kosten eliminerer en omfattende liste over fødevarer og stoffer, i det mindste midlertidigt.

Stoffer, der skal undgås

• medicin indeholdende salicylater (aspirin)
• konserveringsmidler, herunder:
  • butyleret hydroxytoluen (BHT)
  • butyleret hydroxyanisol (BHA)
  • tert-Butrylhdryquinon (TBHQ)
• alle kunstige farver, såsom:
  • blå 1 (strålende blå)
  • blå 2 (Indigotine)
  • grøn 3 (grøn S eller hurtig grøn)
  • orange B
  • rød 2 (Citrus rød)
  • rød 3 (erythrosin)
  • rød 40 (Allura Red AC)
  • gul 5 (tartrazin)
  • gul 6 (Sunset Yellow)
• kunstige smagsstoffer, såsom:
  • vanilje
  • pebermynte (inklusive tandpasta og mundskyllevand med mintearoma)
  • jordbær, hindbær
• kunstige sødestoffer, såsom:
  • aspartam (lige, NutraSweet)
  • sucralose (Splenda)
  • sakkarin (Sweet'N Low)
  • acesulfame-K (Ace-K)
• syntetiske pesticider
• parfume og dufte

Fødevarer at undgå

Følgende fødevarer indeholder et højt indhold af salicylater og skal slagtes i løbet af diætets første fase:

• Frugter: æbler, æblemos (farvet eller kunstigt sødet), abrikoser, bær, kirsebær, ribs, druer, nektariner, appelsiner, ferskner, blommer, svesker, rosiner, mandariner og tomater
• Grøntsager: alfalfa-spirer, broccoli, cikorie, agurker, aubergine, endiver, okra, peberfrugter, syltede agurker, radiser, squash, søde kartofler, spinat, vandkress og courgette
• Nødder og frø: mandler, kastanjer og andre nødder og frø
• Korn: morgenmadsprodukter (medmindre de er fri for konserveringsmidler og farvestoffer) og forarbejdede kiks
• Krydderier: allehånde, anisfrø, cayenne, kanel, nelliker, karry, spidskommen, dild, ingefær, sennep, oregano, pimento, rosmarin, estragon, timian og gurkemeje
• Drikkevarer: kaffe, te, sodavand og frugtsaft
• Andre genstande: syltetøj, gelé, myntearoma, tyggegummi og enhver mad med farvestoffer eller tilsætningsstoffer

Desuden kan fødevarer, der indeholder gluten eller mælkeprotein-kasein, være nødvendigt at fjerne, selvom Feingold anbefalede at besøge en allergiker, før en af ​​forbindelserne fjernes fra dit barns kost.

Resumé

Du skal fjerne alle fødevarer, der indeholder kunstige farver, smagsstoffer, konserveringsmidler, sødestoffer eller salicylater fra dit barns kost.

Stoffer og mad at spise

Bortset fra de forbudte genstande er alle fødevarer tilladt i kosten.

Mens Feingold foreslog at begrænse tilsat sukker, så han ingen grund til helt at undgå sukker. Stevia og sukkeralkoholer som xylitol og sorbitol er tilladt.

Stevia er et naturligt, planteafledt sødemiddel. I mellemtiden har sukkeralkoholer en kemisk struktur, der ligner både sukker og alkohol. På trods af navnet indeholder de ikke ethanol - den forbindelse, der resulterer i forgiftning.

Diæten tilskynder til friske, hele råvarer, der har et lavt indhold af salicylater, såsom:

• Frugter: bananer, cantaloupe, dadler, grapefrugt, honningdug, kiwi, citroner, mango, papaya, pærer, ananas og vandmelon
• Grøntsager: bønnespirer, roer, rosenkål, kål, gulerødder, blomkål, selleri, grønkål, salat, svampe, løg, ærter, kartofler (undtagen søde kartofler) og sød majs
• Proteinkilder: bønner og linser

Resumé

Frugt og grøntsager med lavt indhold af salicylater tilskyndes, og alle fødevarer, der ikke er forbudte, er teknisk tilladt. Disse inkluderer fødevarer, der indeholder sukker, sukkeralkoholer og stevia.

Er Feingold-dietten effektiv?

På trods af mange personlige succeshistorier har de fleste undersøgelser fra 1980'erne og 1990'erne ikke vist Feingold Diets effektivitet.

Som et resultat er der kun afsat lidt finansiering og forskning til kosten i de sidste par årtier. Ikke desto mindre har nogle forskere kritiseret rammerne for disse ældre undersøgelser og opfordret til mere forskning.

Forskning i tilsætningsstoffer til fødevarer

Mest moderne forskning i diæt og hyperaktivitet involverer kunstige tilsætningsstoffer og farver. Selvom der findes naturlige madfarvestoffer, fremstilles de fleste kunstigt på grund af deres overlegne konsistens, livskraft og omkostninger.

Nylige anmeldelser har fundet lidt bevis for, at salicylater eller kunstige tilsætningsstoffer til fødevarer fører til eller forværrer hyperaktivitet, ADHD eller autisme hos børn eller voksne.

Mens nogle adfærdsforbedringer kan forekomme i en lille undergruppe af børn med madfølsomhed, bør Feingold Diet ikke erstatte behandlinger, der administreres af din sundhedsudbyder.

Opfordrer til mere forskning

Mange forskere opfordrer til mere forskning i fødevaretilsætningsstoffer og adfærd på grund af det store antal metodologiske mangler eller uoverensstemmelser i de tilgængelige undersøgelser.

For eksempel undersøgte nogle undersøgelser adfærdsproblemer hos små børn, mens andre undersøgte teenagere.

Da der findes over 3.000 naturlige og kunstige tilsætningsstoffer til fødevarer, er det desuden svært at undersøge hver enkelt persons forhold til hyperaktivitet. Derudover var mange undersøgelser afhængige af forældrerapporter, hvilket kan føre til bias og / eller unøjagtigheder.

Endelig er hyperaktivitet, autisme og andre adfærdsmæssige lidelser komplekse og meget individuelle, hvilket betyder, at hvad der kan forværre symptomerne hos en person måske ikke hos en anden. Derfor er det vigtigt at behandle hver person individuelt.

Sikkerheden ved tilsætningsstoffer til fødevarer

Food and Drug Administration (FDA) anser fødevaretilsætningsstoffer og farver som sikre til forbrug baseret på den tilgængelige videnskab. Kun ni kunstige madfarver er tilladt, og ingen har været direkte forbundet med hyperaktivitet eller adfærdsmæssige lidelser.

For børn med mistanke om følsomhed kan en eliminationsforsøg af en uddannet sundhedsperson som en registreret diætist teste for disse følsomheder, samtidig med at der sikres en ernæringsmæssigt passende diæt til dit barn.

Selvom kunstige tilsætningsstoffer og madfarvestoffer ikke er bundet til hyperaktivitet hos børn, bør forældre stadig fokusere på at give en afbalanceret diæt, der indeholder hele, minimalt forarbejdede fødevarer.

Resumé

Ingen beviser tyder på, at Feingold-diæten forhindrer, behandler eller helbreder ADHD eller andre adfærdsmæssige problemer hos børn eller voksne. Alligevel kan børn med følsomhed over for visse fødevaretilsætningsstoffer have gavn af at undgå dem.

Potentielle ulemper ved Feingold-dietten

Ud over en mangel på beviser, der understøtter dens effektivitet, er der mange ulemper ved Feingold-dietten.

Meget restriktiv

Feingold diæt begrænser mange sunde fødevarer, herunder visse nødder, frugt og grøntsager. Det forbyder også fødevarer, der indeholder syntetiske tilsætningsstoffer eller farvestoffer.

Sådanne begrænsninger kan ikke kun gøre indkøb af dagligvarer vanskelige, især for forældre, der planlægger familiens måltider, men også dæmonisere mad, der starter i en tidlig alder, hvilket kan fremme et negativt forhold til mad senere i livet.

De fleste medicinske fagfolk er enige om, at børn ikke bør have restriktive diæter undtagen i sjældne tilfælde, der involverer tilstande som fenylketonuri, cøliaki, fødevareallergi eller epilepsi - og derefter kun under lægeligt tilsyn.

Svært at følge

De fleste forarbejdede fødevarer indeholder tilsætningsstoffer for at øge friskheden, forbedre smagen eller udseendet og opretholde kvaliteten. Feingold-dietten tillader ingen af ​​disse fødevarer, selv som en sjælden godbid.

Desuden kræver det forældre at lave mange retter fra bunden for at forhindre, at børn ved et uheld indtager en forbudt ingrediens. Således kan det belaste økonomiske ressourcer og øge måltidets forberedelsestid, især hvis andre familiemedlemmer har brug for forskellige måltider.

Endelig kan kosten øge madangst, især på restauranter, skoler eller fester som fødselsdagsfester, da der ikke er noget mad, dit barn kan spise.

Kan føre til næringsstofmangler

Feingold-dietten forbyder mange sunde fødevarer, såsom visse frugter, grøntsager, nødder, frø og morgenmadsprodukter, som kan føre til mangler på næringsstoffer.

Selvom dit barn muligvis kan få nok næringsstoffer i kosten med omhyggelig planlægning, kan det være overvældende for forældre at tilberede måltider, der passer til diætens begrænsninger, giver tilstrækkelige næringsstoffer og er behagelige.

Hvis dit barn er en kræsen, der forekommer oftere hos børn med hyperaktivitet, udgør dette en yderligere risiko for mangler på næringsstoffer. Det skyldes, at dit barn måske kun foretrækker kommercielle genstande, der ikke er tilladt i kosten.

Resumé

Feingold-dietten er meget begrænsende og vanskelig at følge. Således kan det føre til næringsstofmangel og madangst, som er særlig farlig for børn.

Bundlinjen

Ingen beviser tyder på, at Feingold-diæten forhindrer eller behandler ADHD, autisme eller andre adfærdsmæssige lidelser hos børn eller voksne. Plus, det er alt for begrænsende, tidskrævende og kan føre til næringsstofmangler.

Når det er sagt, kan en lille procentdel af børn med hyperaktivitet opleve adfærdsmæssige forbedringer, efter at visse fødevaretilsætningsstoffer er fjernet fra deres kost.

Hvis du har mistanke om, at dit barn har følsomhed over for tilsætningsstoffer eller andre fødevarer, skal du arbejde tæt sammen med en sundhedsperson, der sikkert kan guide dig gennem en eliminationsforsøg.

Alligevel bør du aldrig erstatte medicinsk behandling med en diæt.