Blå frugter får deres livlige farve fra gavnlige planteforbindelser kaldet polyphenoler.
Især har de højt indhold af anthocyaniner, som er en gruppe polyfenoler, der afgiver blå nuancer.
Imidlertid giver disse forbindelser mere end bare farve.
Forskning tyder på, at kostvaner med højt indhold af anthocyaniner kan fremme hjertesundheden og reducere din risiko for fedme, type 2-diabetes, visse kræftformer og andre sygdomme.
Her er 7 lækre blå frugter med stærke sundhedsmæssige fordele.
1. Blåbær
Blåbær er velsmagende og fyldt med næringsstoffer.
De har få kalorier, højt fiberindhold og fyldt med essentielle mikronæringsstoffer, såsom mangan og vitamin C og K.
Disse lækre bær indeholder også meget anthocyaniner, som er potente antioxidanter, der hjælper med at beskytte dine celler mod skader fra ustabile molekyler kaldet frie radikaler.
Ifølge en undersøgelse hos 10 raske mænd kan antioxidanterne, der findes i ca. 2 kopper (300 gram) blåbær, straks beskytte dit DNA mod skade på frie radikaler.
Derudover viser forskning, at kostvaner med højt indhold af anthocyaniner fra blåbær og andre frugter og grøntsager kan hjælpe med at forhindre kroniske sygdomme, såsom hjertesygdomme, type 2-diabetes, kræft og hjerneforstyrrelser som Alzheimers.
Resumé Blåbær er rige på essentielle næringsstoffer og antioxidanter, som spiller en rolle i forebyggelsen af celleskader og kan reducere kronisk sygdomsrisiko.
2. Brombær
Brombær er søde og nærende mørkeblå bær, der giver flere sundhedsmæssige fordele.
En enkelt kop (144 gram) brombær pakker næsten 8 gram fiber, 40% af den anbefalede daglige værdi (DV) for mangan og 34% af DV for C-vitamin.
Den samme servering giver også 24% af DV til K-vitamin, hvilket gør brombær til en af de rigeste frugtkilder til dette vigtige næringsstof.
K-vitamin er nødvendigt for blodpropper og spiller en vigtig rolle i knoglesundheden.
Selvom forholdet mellem vitamin K og knoglesundhed stadig undersøges, mener forskere, at mangel på K-vitamin kan bidrage til knogleskørhed, en tilstand, hvor dine knogler bliver svage og skrøbelige.
Mens grønne grøntsager er højest i vitamin K, indeholder nogle få frugter, såsom brombær, blåbær og svesker, også rigelige mængder til at hjælpe dig med at imødekomme dine daglige behov.
Resumé Brombær er fyldt med fiber, mangan og vitamin C. De er også en af de få frugter, der indeholder meget K-vitamin, hvilket spiller en vigtig rolle i blodpropper og knoglesundhed.
3. Hyldebær
Hyldebær er et af de mest populære plantemedicin på verdensplan.
Denne blå-lilla frugt kan hjælpe med at forsvare sig mod kulde og influenza ved at styrke dit immunforsvar. Det er også vist, at det hjælper folk med at komme sig hurtigere af disse sygdomme.
Forskning tyder på, at de gavnlige planteforbindelser i hyldebær kan aktivere sunde immunceller, der hjælper med at bekæmpe forkølelses- og influenzavirus.
Hvad mere er, reagensglasundersøgelser indikerer, at koncentrerede hyldebærekstrakter kan bekæmpe influenzavirus og forhindre det i at inficere celler, selvom dette stadig undersøges.
I en 5-dages undersøgelse hjalp indtagelse af 4 spsk (60 ml) af en koncentreret hyldebærsirup dagligt til mennesker med influenza i gennemsnit 4 dage hurtigere end dem, der ikke tog tilskuddet.
Disse bær indeholder også vitamin C og B6, to næringsstoffer, der vides at fremme et sundt immunsystem. Bare 1 kop (145 gram) hyldebær giver henholdsvis 58% og 20% af DV'erne til vitamin C og B6.
Husk, at det kan være bedst at spise kogte bær. Rå hyldebær kan forårsage mavebesvær, især hvis de spises umodne.
Resumé Hyldebær er en nærende lilla-blå bær, der populært bruges som et naturligt middel mod forkølelses- og influenzasymptomer.
4. Concord druer
Concord druer er en sund, lilla-blå frugt, der kan spises frisk eller bruges til at fremstille vin, juice og syltetøj.
De er fyldt med gavnlige planteforbindelser, der fungerer som antioxidanter. Faktisk er Concord-druer højere i disse forbindelser end lilla, grønne eller røde druer.
Selvom der er behov for mere forskning, viser nogle undersøgelser, at Concord-druer og deres juice kan øge dit immunforsvar.
For eksempel observerede en 9-ugers undersøgelse, der fik folk til at drikke 1,5 kopper (360 ml) Concord druesaft dagligt, stigninger i gavnligt antal immunceller og antioxidanter i blodet sammenlignet med en placebogruppe.
Derudover antyder flere mindre undersøgelser, at drikke Concord druesaft dagligt kan øge hukommelsen, humøret og hjernens sundhed.
Resumé Lilla-blå Concord-druer kan øge immuniteten, humøret og hjernens sundhed, selvom der er behov for flere undersøgelser for at bekræfte dette.
5. Solbær
Solbær er meget tærtebær med en dyb, blålig-lilla nuance.
De kan spises friske, tørrede eller i syltetøj og juice. Du kan også finde dem i kosttilskud.
Sorte solbær indeholder især C-vitamin, som er en velkendt og potent antioxidant.
En enkelt kop (112 gram) frisk solbær leverer mere end to gange DV til dette vitamin.
Som en antioxidant hjælper C-vitamin med at beskytte mod cellulær skade og kronisk sygdom. Faktisk bemærker nogle befolkningsundersøgelser, at kostvaner rig på dette næringsstof kan tilbyde betydelig beskyttelse mod hjertesygdomme.
Derudover spiller C-vitamin en nøglerolle i sårheling, dit immunsystem og vedligeholdelse af din hud, knogler og tænder.
Resumé Solbær er fyldt med C-vitamin, en potent antioxidant, der spiller en vigtig rolle i dit immunsystem og hjælper med at opretholde sund hud, knogler og tænder.
6. Damson blommer
Damsons er blå blommer, der ofte forarbejdes til syltetøj og gelé. De kan også tørres for at skabe svesker.
Svesker er et populært valg for fordøjelsesproblemer, herunder forstoppelse, som er en lidelse, der anslås til anslået 14% af den globale befolkning.
De indeholder meget fiber, med 1/2 kop (82 gram), der pakker imponerende 6 gram af dette næringsstof.
Som et resultat kan spisning af mere svesker øge afføringsfrekvensen og blødgøre din afføring, hvilket gør dine afføring lettere at passere.
Blommer indeholder også visse planteforbindelser og en type sukkeralkohol kaldet sorbitol, som også kan hjælpe med at løsne din afføring og fremme hyppigere afføring.
Resumé Svesker lavet af damson blommer leverer fiber, gavnlige planteforbindelser og sukker sorbitol - som alle kan hjælpe med at lindre forstoppelse.
7. Blå tomater
Blå tomater, også kendt som lilla eller Indigo Rose-tomater, dyrkes for at være høje i anthocyaniner.
Deres høje anthocyaninindhold giver en lilla-blå nuance.
Flere undersøgelser tyder på, at kostvaner med højt indhold af anthocyaninrige fødevarer kan reducere betændelse, beskytte mod hjertesygdomme og fremme øjen- og hjernesundhed.
Hvad mere er, blå tomater pakker forskellige andre kraftige antioxidantforbindelser, der typisk findes i almindelige tomater, såsom lycopen.
Observationsstudier forbinder lycopenrige diæter med en reduceret risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og prostatacancer.
Resumé Blå tomater dyrkes for at være rige på anthocyaniner, mens de bibeholder store mængder af andre gavnlige planteforbindelser, der har været forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og prostatacancer.
Bundlinjen
Bortset fra deres lækre smag tilbyder blå frugter en bred vifte af sundhedsmæssige fordele.
De er næringstætte kilder til kraftige antioxidanter, herunder C-vitamin og gavnlige planteforbindelser kaldet anthocyaniner.
På grund af deres høje antioxidantindhold kan disse frugter reducere inflammation og afværge kroniske tilstande som hjertesygdomme og type 2-diabetes.
For at øge dit helbred kan det være umagen værd at spise en række blå frugter regelmæssigt.
.jpg)
