Stabler det op til kollagen fra dyr?
Du har sikkert hørt brummen omkring kollagentilskud og din hud nu. Men er hype virkelig så lovende? Forskning har trods alt peget på både fordelene og ulemperne ved kollagentilskud - og for mange skønhedsbevidste folk er kollagen ikke vegansk.
Det skyldes, at kollagen, et protein, der hovedsagelig findes i hår, hud, negle, knogler og ledbånd, hovedsagelig kommer fra dyre kilder, såsom oksekød eller fisk.
Men videnskaben har opdaget en måde at fremstille vegansk kollagen på. Vi er her for at svare nøjagtigt, hvordan det fungerer, og hvordan det konkurrerer.
Hvordan kan kollagen være vegansk?
I stedet for at komme fra dyr, kan kollagen nu fremstilles ved hjælp af genetisk modificeret gær og bakterier.
Forskere har fundet ud af, at bakterierne P. pastoris, især er den mest effektive og almindeligt anvendte til genteknologi af høj kvalitet kollagen.
For at producere kollagen føjes fire humane gener, der koder for kollagen, til mikrobernes genetiske struktur. Når generne er på plads, begynder gæren eller bakterierne at producere byggesten af humant kollagen.
Pepsin, et fordøjelsesenzym, tilsættes for at hjælpe med at strukturere byggestenene i kollagenmolekyler med den nøjagtige struktur af humant kollagen.
Når denne proces er afsluttet, har du dig selv vegansk kollagen!
Fordele ved vegansk kollagen
Evnen til at fremstille billig, sikkert kollagen fra mikrober i stedet for dyr har mange lovende anvendelser til menneskers sundhed.
1. Potentielt lavere omkostninger for forbrugerne
Brug af gær eller bakterier til fremstilling af kollagen er omkostningseffektivt og meget skalerbart i et laboratoriemiljø. Selvom det endnu ikke er rullet ud som et masseproduceret produkt, har dette potentiale til at sænke kollagenomkostningerne for alle forbrugere og gøre det bredt tilgængeligt til forskellige anvendelser fra medicinsk behandling til kosttilskud.
2. Lavere risiko for allergi
Mens den største fordel er, at ingen dyr bliver skadet, er der andre fordele ved vegansk kollagen, især for folk, der kan have allergi.
For eksempel er der en vis bekymring over risikoen for overførsel af sygdom gennem kollagen fra dyr. Kollagen via mikrober fjerner dette potentielle problem, fordi det produceres i et kontrolleret miljø, hvor almindelige allergener eller andre skadelige stoffer kan fjernes.
3. Højere sikkerhedsprofil for produkter
Den laboratoriekontrollerede indstilling giver producenterne mulighed for at forbedre sikkerhedsprofilen. Hvis kilden let kan spores, gør det det til et sikrere produkt for alle forbrugere.
4. Mere og billigere tilgængelighed for medicinske procedurer
Der er mange potentielle medicinske fordele ved denne teknologi, da kollagen bruges til meget mere end bare kosttilskud.
Evnen til at genetisk manipulere kollagen sikkert og effektivt kan være gavnligt for mange medicinske procedurer. Kollagen bruges ofte:
- i dermatologi for suturer
- for at stimulere hud- og vævsvækst
- at fremme sårheling
Det kan også tjene som et middel til levering af lægemidler eller til visse tumorbehandlinger.
5. Skønhedsfordele for veganere
Størstedelen af kollagentilskud på markedet er dyrebaseret, hvilket betyder, at folk, der lever en miljøvenlig eller veganvenlig livsstil, ikke har adgang til disse produkter.
Med tilgængelige veganske muligheder kan de nu tage kollagen for potentielt at reducere rynkernes udseende og stimulere deres krop til at producere mere kollagen naturligt såvel som at understøtte led- og fordøjelseshygiejne.
Men videnskaben bygger stadig omkring disse produkter og applikationer, så på dette tidspunkt kan de fleste af løfterne omkring kosttilskud stadig betragtes som hype.
Hvis vegansk kollagen ikke er let tilgængeligt, kan du henvende dig til disse alternativer:
I øjeblikket er faktisk vegansk kollagen svært at komme til. De fleste virksomheder sælger "kollagen boostere" som supplement.
Disse boostere indeholder forskellige vitaminer og mineraler, såsom vitamin C og zink, som kroppen har brug for til at fremstille kollagen.
Nogle kan også omfatte planteekstrakter og urter, der også viser sig at hjælpe med at stimulere produktionen af kollagen.
Du kan tilføje disse vitaminer og mineraler gennem din kost i stedet for et supplement for at hjælpe dig med at imødekomme dine aminosyrer. De mest rigelige aminosyrer i kollagen er glycin, lysin og prolin.
Plantebaserede fødevarer med højt indhold af alle tre aminosyrer inkluderer:
- sojaprodukter: tempeh, tofu og sojaprotein
- sorte bønner
- kidneybønner
- mange andre bælgfrugter
- frø: især græskar, squash, solsikke og chia
- nødder: pistacienød, jordnødder og cashewnødder
En anden måde at få fordelene ved kollagen på som veganer er at tage individuelle aminosyretilskud. Dette er hvad mange veganvenlige virksomheder sælger i stedet for rene kollagentilskud.
Veganske kollagen muligheder:
- myKind Organics Plant Collagen Builder fra Garden of Life, inkluderer: biotin, silica, antioxidanter og flere vitaminer og mineraler. Pris: $ 27,19
- Reserveage Vegan plantebaseret kollagenbygger, indeholder: C-vitamin, aminosyrer og hvid teekstrakt. Pris: $ 39,99
- Genius Liquid Collagen fra Algenist, ansigtscreme, der indeholder vegansk kollagen og mikroalger. Pris; $ 115
Ægte vegansk kollagen er stadig en vej, men ligesom den umulige burger har vi en fornemmelse af, at den vil rulle ud i butikker nær os hurtigere end vi tror.
Ana Reisdorf har 11 års erfaring som registreret diætist. Hun har en passion for at dele evidensbaseret ernæringsinformation i større skala gennem sin skrivning. Når hun ikke er ved sin bærbare computer, kan hun findes, der kæmper for sine urolige drenge og elsker livet i Nashville, Tennessee.
-addictive.jpg)
