Hvad er brandcider, og har det fordele?

Da forebyggende sundhed vinder popularitet, ser flere og flere mennesker på naturlige midler, der kan styrke deres immunforsvar og beskytte dem mod sygdom.

Fire cider er en populær, men kontroversiel tonic. Det bruges i alternativ medicin til at øge immuniteten og bekæmpe forkølelse, selvom skeptikere hævder, at det ikke er andet end en krydret sammensmeltning.

Som sådan kan du undre dig over, om det overhovedet er værd at prøve.

Denne artikel diskuterer brandcider, herunder dens sundhedsanprisninger, og om videnskaben bakker dem op.

Hvad er ildcider?

Fire cider er en krydret tonic, der bruges til at forebygge og behandle forkølelse ved angiveligt at øge dit immunsystem. Det hævdes også at forbedre blodcirkulationen og fordøjelsen blandt andre fordele.

Lignende tonics er tidligere blevet brugt i traditionel medicin. Denne blev udviklet og populariseret i slutningen af ​​1970'erne af Rosemary Gladstar, en urtelæge og grundlægger af California School of Herbal Studies.

Fire cider kombinerer varm, sød, skarp og sur smag i en drink. Den originale opskrift kræver:

• frisk hvidløg
• frisk ingefær
• peberrod
• løg
• cayennepeber

Det beder dig om at suge disse ingredienser i æblecidereddike i op til 4 uger og tilsæt honning inden du drikker.

Du kan også købe foruddefinerede versioner af cider fra forskellige fødevareproducenter.

Gladstar foreslår også at tilføje andre planter for at forbedre smagen og målrette mod flere sundhedsmæssige lidelser. Eksempler inkluderer:

• gurkemeje
• hyben
• jalapenos
• citron
• orange

Det anbefales, at du tager 2-3 spiseskefulde (30-45 ml) ildcider hele dagen eller et stort skud på 1,5 ounce (45 ml) dagligt for at understøtte dit immunsystem. Hvis du ikke er vant til den stærke smag, kan du fortynde den med vand.

Alternativt kan du tilføje tonic til andre opskrifter, såsom:

• supper
• saucer
• marinader
• kødretter

Resumé

Fire cider er lavet med æblecidereddike, hvidløg, ingefær, løg, cayennepeber, peberrod og honning. Tilhængere af drikken hævder, at den kan hjælpe med at øge immunforsvaret, forebygge og behandle forkølelse og blandt andet hjælpe med fordøjelsen.

Sundhedsanprisninger

Selvom brandcider har mange sundhedsanprisninger, er der lidt forskning, der bakker dem op.

Immun sundhed og forebyggelse af kulde

Hovedårsagen til, at folk tager ildcider, er at understøtte et sundt immunsystem.

Men mens talsmænd for tonic hævder, at det kan øge dit immunforsvar, er dette ikke muligt - eller endda ønskeligt. Faktisk er immunsystemets overaktivitet et tegn på sygdom snarere end optimal sundhed.

I stedet skal dit fokus være at støtte et sundt immunsystem gennem kost og livsstil.

Der er i øjeblikket ingen direkte undersøgelse af ildcider og dets rolle i immunforsvaret, selvom der findes en del forskning på specifikke ingredienser, der bruges til at fremstille drikken.

For eksempel er æblecidereddike sur og har antibakterielle egenskaber, da det har vist sig at ødelægge bakterier i laboratorieundersøgelser og giver potentielle immunfordele ved rejer.

Dette betyder dog ikke, at æblecidereddike bekæmper bakterier eller vira, der kan forårsage forkølelse, influenza eller andre sygdomme i menneskekroppen. Faktisk er der hidtil ingen menneskelige forsøg med emnet.

Hvidløg er en anden ingrediens i tonic. En 90-dages undersøgelse på 120 raske mennesker viste, at indtagelse af 2,56 gram ældet hvidløgsekstrakt pr. Dag reducerede sværhedsgraden af ​​selvrapporterede forkølelsessymptomer sammenlignet med en kontrol. Det reducerede dog ikke koldfrekvensen.

Tilsvarende har honning antimikrobielle egenskaber og bruges undertiden til behandling af hoste og forkølelsessymptomer. Selvom det har vist sig at berolige halsen og muligvis reducere hostens sværhedsgrad, er det ikke bevist som et effektivt middel til forebyggelse af forkølelse.

Små, foreløbige laboratorieundersøgelser har også vist, at capsaicin - den vigtigste bioaktive komponent i cayennepeber - kan have antivirale og antibakterielle egenskaber, der understøtter immunfunktionen, selvom dette ikke er blevet demonstreret i humane forsøg.

Endelig, mens peberrod og cayennepeber er skarp og anekdotisk er blevet sagt at give lindring for næse- og brystbelastning, er der ingen menneskelig forskning tilgængelig for at understøtte disse påstande.

Samlet set er der ikke tilstrækkelig forskning til at understøtte brugen af ​​æblecidereddike, hvidløg, ingefær, peberrod, cayennepeber, løg eller honning for at forhindre forkølelse eller forbedre immunfunktionen.

Fordøjelse

Ingefær har vist sig at være et sikkert og effektivt middel mod kvalme, opkastning og maveforstyrrelser. Det kan også forbedre gastrisk tømning - den hastighed, hvormed mad forlader din mave - og tarmmotilitet. Dette kan igen hjælpe med at lindre fylde og ubehag.

Æblecidereddike har ikke vist sig at forbedre fordøjelsen i menneskelige forsøg. Selvom det spekuleres i, at indtagelse af eddike før et måltid øger produktionen af ​​gastrisk syre og fordøjelsesenzymer, er der lidt forskning, der understøtter dette.

Tværtimod indeholder æblecidereddike eddikesyre, som kan forsinke gastrisk tømning og øge følelsen af ​​fylde. Dette kan potentielt føre til uønskede bivirkninger som oppustethed, gas og ubehag.

Der er ingen undersøgelser, der understøtter, at de andre ingredienser i brandcider kan forbedre fordøjelsen.

Andre krav

Andre potentielle fordele ved ingredienserne i brandcider inkluderer:

• Hvidløg og cayennepeber kan understøtte hjertesundheden og forbedre cirkulationen.
• Ingefær, peberrod, hvidløg, cayennepeber og honning indeholder antioxidanter, der understøtter den generelle sundhed ved at bekæmpe sygdomsfremkaldende frie radikaler.

Mens nogle undersøgelser understøtter sundhedsmæssige fordele ved disse ingredienser, binder ingen forskning direkte cider til forbedret sundhed. Endvidere anvendte mange undersøgelser høje doser af ingredienserne i supplementform, der ikke ville være til stede i brandcider.

Endelig, da du spiser tonic, efter at den er tilberedt, er det ukendt, om du vil høste de samme fordele, som hvis du spiste ingredienserne hele. I sidste ende er der behov for mere forskning.

Resumé

På trods af mange sundhedsanprisninger er der lidt forskning, der understøtter, at ildcider forbedrer immunforsvaret eller andre lidelser.

Bivirkninger

Selvom der ikke er nogen iboende risici forbundet med at tage brandcider, er der nogle potentielle bivirkninger at være opmærksomme på.

Tonic indeholder en høj mængde æblecidereddike, som kan nedbryde tandemaljen over tid. Yderligere, fordi drikken er meget sur, har mange mennesker rapporteret en brændende fornemmelse efter at have indtaget den.

For at overvinde dette er det bedst at fortynde drikken med varmt eller koldt vand. For eksempel kan du prøve at tilføje et skud på 45 gram til en kop (236 ml) varmt vand for at få en beroligende drink.

Yderligere, hvis du har en historie med syre refluks, fordøjelsesbesvær eller gastroparese - en tilstand, der forsinker gastrisk tømning - kan du undgå brandcider eller fortynde det med vand, før du drikker det.

Endelig, på grund af mangel på tilgængelig forskning, skal de, der har fordøjelses- eller metaboliske lidelser, tager medicin eller er gravide eller ammer, tale med deres sundhedsudbyder, før de prøver brandcider.

Resumé

Der vides ikke meget om bivirkningerne ved at tage ildcider, men det er sandsynligvis sikkert for de fleste mennesker. Hvis du har helbredstilstande, har medicin eller er gravid eller ammer, skal du først tale med din læge.

Opskrift og hvor meget man skal tage

Du kan købe variationer af tonicen eller forberede den selv derhjemme.

For at fremstille 4 kopper (1.000 ml) brandcider skal du:

• 3 kopper (710 ml) æblecidereddike (5% eller stærkere)
• 1/2 kop (56 gram) ingefær, hakket
• 1/2 kop (26 gram) løg, hakket
• 1/4 kop (100 gram) peberrod, revet
• 3 spiseskefulde (24 gram) hvidløg, hakket
• 1/2 tsk (1 gram) cayennepeber
• 1/4 kop (85 gram) honning

Kombiner alle ingredienser undtagen honning og æblecidereddike i en stor glaskrukke med et låg, der rummer mindst 4 kopper (946 ml) væske. Dernæst tilsæt æblecidereddike, så det helt dækker de andre ingredienser. Forsegl krukken tæt og ryst godt.

Opbevar krukken på et køligt, mørkt sted i 4 uger, ryster den hver dag eller deromkring. Efter 4 uger skal du placere en stor beholder under en sil og sil væsken for at fjerne alle faste stykker. Tilsæt derefter honning til væsken, indtil den når dit foretrukne niveau af sødme.

Opbevar den resterende væske i køleskabet. Selvom der ikke kendes nogen udløbsdato, anbefales det, at du drikker den inden for 2-3 uger.

De fleste fortalere anbefaler, at du tager et stort skud på 1,5 ounce (45 ml) dagligt som en forebyggende foranstaltning, enten om morgenen eller om natten. Du kan også tilføje vand til at lave en kold eller varm te, tilføje det til saucer eller marinader eller bruge det som en salatdressing.

Resumé

Du kan købe fire tonic i visse butikker. Alternativt kan du lave det derhjemme ved at følge en simpel opskrift. De fleste advokater anbefaler at tage et stort skud på 1,5 ounce (45 ml) dagligt.

Bundlinjen

Fire cider er en krydret tonic fremmet til:

• understøtter immunforsvaret
• forebygge og behandle forkølelsessymptomer
• forbedre mange andre sundhedsmæssige problemer

På trods af disse mange påstande understøtter begrænset bevis imidlertid brugen af ​​dets ingredienser som et naturligt middel mod dit immunsystem, og der er behov for mere forskning.

Der er ingen klare fordele eller ulemper ved at drikke tonic. Du kan nyde det som en drink eller te eller tilføje det til opskrifter som en smagsforstærker. I sig selv kan den høje surhedsgrad dog irritere munden eller halsen samt nedbryde tandemaljen over tid.

Hvis du vil tilføje noget krydderi til dit liv, er der sandsynligvis ikke nogen skade ved at prøve ildcider.