Brød er en stor del af den moderne diæt.
Faktisk spiser mange mennesker en slags brød sammen med mange af deres måltider.
Alligevel er en betydelig procentdel af befolkningen intolerant over for gluten.
Brød indeholder også højt kulhydratindhold, så det er udelukket for folk med lavt kulhydratdiæt.
Der er dog mange alternativer, der smager lige så godt som almindeligt brød.
Her er 15 opskrifter på sunde brød, der både er kulhydratfrie og glutenfrie.
1. Oopsiebrød
Ingredienser:
- æg
- fløde af tandsten
- fuld fedt flødeost
- salt
Se opskrift
2. Osteagtig hvidløgsbrød
Ingredienser:
- mandelmel
- kokosmel
- æggehvider
- olivenolie
- vand
- gær
- kokosnødsukker
- mozzarella ost
- salt
- bagepulver
- hvidløgs pulver
- xanthan eller guargummi (valgfrit)
Se opskrift
3. Sund majsbrød
Ingredienser:
- kokosmel
- stevia
- havsalt
- æg
- bagepulver
- vanilje mandelmælk
- kokosolie eller smør
- baby majs (valgfrit)
Se opskrift
4. Kokosmel fladbrød
Ingredienser:
- æg
- kokosmel
- parmesan ost
- bagepulver
- bagepulver
- havsalt
- mælk
Se opskrift
5. Mandelboller
Ingredienser:
- mandelmel
- æg
- usaltet smør
- sødemiddel
- bagepulver
Se opskrift
6. Kokosnød-og-mandelbrød
Ingredienser:
- mandelmel
- kokosmel
- hørfrø måltid
- salt
- bagepulver
- æg
- kokosolie
- honning
- æble cider eddike
Se opskrift
7. Hørbrød i focaccia-stil
Ingredienser:
- hørfrø måltid
- bagepulver
- salt
- sødemiddel
- æg
- vand
- olie
Se opskrift
8. Enkle lav-carb-rundstykker
Ingredienser:
- æble cider eddike
- olivenolie
- vand
- hørfrø
- kokosmel
- Chia frø
- bagepulver
Se opskrift
9. Sund metro
Ingredienser:
- blancheret mandelmel
- skaller pulver
- bagepulver
- Keltisk havsalt
- æble cider eddike
- æggehvider
- kogende vand
Se opskrift
10. Hørfrøbrød med kokosmel
Ingredienser:
- kokosmel
- hørfrø måltid
- æg
- æggehvider
- olivenolie
- bagepulver
- vand
- salt
Se opskrift
11. Mandelmelbrød og fransk toast
Ingredienser:
- mandelmel
- havrefibre
- valleproteinpulver
- bagepulver
- bagepulver
- xanthangummi
- erythritol
- salt
- græsk yoghurt
- smør
- æg
- mandelmælk
Se opskrift
12. Paleo brød
Ingredienser:
- kokosmel
- mandelmel
- chia- eller hørfrø
- havsalt
- kokosolie
- æble cider eddike
- bagepulver
Se opskrift
13. Mandel-hørbrød
Ingredienser:
- mandelmel
- malede hørfrø
- hele hørfrø
- havsalt
- bagepulver
- æg
- skat (valgfrit)
- rå cider eddike
- smør
Se opskrift
14. Svenske morgenboller
Ingredienser:
- mandelmel
- hørfrø
- skaller
- salt
- solsikkefrø
- bagepulver
- olivenolie
- creme fraiche
Se opskrift
15. Fladbrød med kokos og psyllium
Ingredienser:
- kokosmel
- Psyllium husk
- kokosolie
- salt
- bagepulver
- vand
- hvidløgs pulver
Se opskrift
Bundlinjen
Hvis du er nødt til at undgå gluten og følger en diæt med lavt kulhydratindhold, er ovenstående opskrifter gode valg, hvis du ikke helt kan opgive brødet.
Alternativt kan du prøve at bruge sprøde grøntsager som paprika eller salat i stedet for brød.
.jpg)
