Ananas (Ananas comosus) er en populær tropisk frugt med en spiky ydre og sød smag.
Det er rig på næringsstoffer og gavnlige forbindelser, der kan reducere inflammation og bekæmpe sygdomme. Det er også en god kilde til bromelain, som kan lette fordøjelsen, øge immunforsvaret og reducere arthritis symptomer.
Hvad mere er, antages dette enzym at fremskynde bedring efter operation eller anstrengende træning - og kan endda beskytte mod visse typer kræftformer.
Imidlertid har ananas en notorisk hård skorpe og kan være vanskelig at skære og forberede.
Her er 6 nemme måder at skære en ananas på.
1. I skiver
For at forberede en ananas skal du først fjerne skorpen og den bladede, skarpe krone.
For at gøre det skal du lægge din ananas på siden. Efter at have hugget kronen og bunden af, skal du stille frugten op og skære skorpen væk i 1/2-tommer (1,25 cm) strimler, skære fra top til bund.
Denne proces udsætter flere faste, brune cirkler kendt som øjnene.
Da øjnene er uspiselige, skal du skære en V-formet skyttegrav til hver række øjne og derefter plukke den skyttegrav ud for at fjerne dem.
Alternativt kan du skære lidt dybere ned i frugten, når du først fjerner skallen - men dette spilder noget af det lækre kød.
Til sidst skal du lægge ananas tilbage på siden og skære den i tykke skiver. Disse gør en god snack alene, men kan også grilles eller grilles med lidt kanel eller muskatnød.
Resumé Ananas kan skæres i skiver ved først at skære
af kronen, skorpen og øjnene og hugg derefter til den ønskede tykkelse.
2. Ind i ringe
Ananasringe har fjernet den hårde kerne af frugten.
Kernen løber gennem midten af frugten og har tendens til at være fibrøs, hvilket nogle mennesker ikke kan lide.
For at skabe ringe skal du fjerne de uspiselige dele som beskrevet ovenfor og skære frugten i skiver, der ligner cirkulære skiver. Brug derefter en kniv eller æblekerner til at fjerne kernen.
Ringene kan let grilles eller bages, såvel som de bruges til op og ned kage.
Resumé Ananasringe kan fremstilles ved at skære frugten
i skiver og brug en kniv eller æblekern til at fjerne kernen fra skiven
frugt.
3. I spyd
Ananas spyd er en perfekt snack på farten. Du kan spise dem rå, dyppe dem i yoghurt eller spyd dem til grillning.
For at skabe spyd skal du starte med at fjerne din ananas krone, hud og øjne ved hjælp af en af metoderne beskrevet ovenfor.
Stå derefter frugten op og skær den i halve og derefter i kvartaler. Læg hver kil på siden og skær kernen ud. Til sidst skæres de resterende kiler i længderetningen i spyd.
Resumé Fjern frugterne for at skabe ananasspyd
uspiselige dele, skær det lodret i fire lange kiler, og fjern derefter kernen
og skær den i længden i lange strimler.
4. I stykker
Ananasbiter kan være en god tilføjelse til desserter og smoothies eller en simpel pynt oven på havregryn, pandekager eller yoghurt.
Først skal du følge trinene til fremstilling af ananasspyd og derefter hugge dem i mindre bidder.
Du kan også bruge en ananaskerner til at forenkle denne proces. Efter fjernelse af kronen skal du placere kernen over midten af frugten, trykke ned og dreje håndtaget, indtil din enhed når bunden.
Afslut til sidst den for at udtrække den kernede ananas-spiral, inden du skærer den i klumper.
Resumé Lav ananasstykker ved at skære ananasspyd
i mindre stykker. Du kan også bruge en ananaskerner til at forenkle dette
behandle.
5. Træk hver sekskant af
Hvis du har en meget moden ananas, kan du muligvis trække bitstykker af i stedet for at skære den med en kniv.
Ananas er teknisk set en flerfrugt, da den består af flere individuelle frugter, der smelter sammen og danner en helhed. Disse individuelle prøver er det, der skaber de sekskantede sektioner, der er synlige på frugtens skorpe.
Med en meget moden frugt kan det være muligt at poppe hver enkelt sektion ud kun med fingrene.
I stedet for at hugge kronen af skal du fjerne den ved at skære langs omkredsen af de øverste segmenter. Brug derefter tommelfingeren til at lægge pres på hver sekskant og skub hver separat frugt væk med fingrene.
Denne metode har tendens til at være mere rodet og mere arbejdskrævende, men giver en interessant mulighed.
Resumé Du kan muligvis opdele en meget moden sektion
ananas ved kun at bruge dine fingre, selvom denne proces måske bliver rodet.
6. Lav en ananasbåd
Ananasbåde er en visuelt tiltalende beholder til frugtsalater, frossen yoghurt og endda salte retter som stegt ris og stir-fries.
Start med at lægge din ananas på siden, og prøv at finde den mest stabile vinkel, så frugten kan ligge relativt flad.
Skær derefter et 1–2 tommer (2,5–5 cm) lag af den modsatte side af frugten uden at fjerne noget af kronen. Skær derefter rundt - men ikke igennem - skorpen.
Skær kødet i terninger, og øs det ud med en stor ske. Du står tilbage med en ananasbåd, som du kan fylde med den skål, du vælger.
Resumé For at fremstille en ananasbåd skal du fjerne en tynd,
skive i længderetningen fra skorpen og skub dens kød ud. Du kan derefter udfylde dette
tropisk kar med et måltid, en snack eller en dessert.
Bedste måder at opbevare ananas på
Hele, modne ananas kan opbevares ved stuetemperatur, men skal spises inden for 1-2 dage. Prøv at hvile din ananas på siden og dreje frugten hver dag for at forhindre dens juice i at samle sig i bunden.
Du kan også opbevare en moden ananas i en plastikpose i køleskabet. Dette forlænger holdbarheden til næsten en uge.
Ananas i skiver eller terninger skal opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet og spises inden for 3-5 dage. Hvis din ananas begynder at lugte gæret, er det ikke længere godt.
Derudover kan du fryse skåret ananas i frysebestandige beholdere i op til 12 måneder.
Resumé Modne ananas skal spises inden for 1-2 dage.
Du kan forlænge dets holdbarhed ved at køle eller fryse det.
Bundlinjen
Ananas er lækre tropiske frugter, der tilbyder en række sundhedsmæssige fordele.
Selvom deres hårde, spidse ydre kan virke imponerende, er disse frugter nemme at skære, når du har fjernet de uspiselige dele. For at forenkle processen kan du endda bruge en enhed kaldet en ananaskerner.
Giv flere metoder en chance for at se, hvilke der fungerer bedst for dig.
