Det nye coronavirus, der kaldes SARS-CoV-2, overføres hovedsageligt gennem åndedrætsdråber. Hvis nogen, der har virussen, taler, hoster eller nyser, og du inhalerer disse dråber, kan du udvikle COVID-19.
Åndedrætsdråber, der indeholder virussen, kan også lande på forskellige overflader. Selv om det er mindre almindeligt, kan det nye coronavirus også overføres ved kontakt med en forurenet overflade og derefter røre ved din næse, mund eller øjne.
På grund af dette har der været en vis bekymring for at få viruset gennem mad eller mademballage.
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er risikoen for, at dette sker, faktisk meget lav.
I denne artikel vil vi se nærmere på, hvad der er kendt for at få coronavirus fra mad eller mademballage, og de trin, du kan tage for at beskytte dig selv.
Kan du få COVID-19 af mad, du køber i købmanden?
Koronavirus har brug for levende værtsceller for at trives. I modsætning til bakterier eller svampe kan de ikke formere sig i eller på mad.
Det er stadig muligt for coronavirus at være til stede på mad. Faktisk har nogle undersøgelser, der i øjeblikket er i fortrykt, fundet, at virussen kan overleve på kølet eller frossent kød i ugevis.
CDC bemærker dog, at der i øjeblikket ikke er noget bevis for, at spredningen af COVID-19 er forbundet med mad.
Derudover kan det at træffe passende fødevaresikkerhedsforanstaltninger hjælpe med at sikre, at du ikke bliver syg af mad.
Korrekt fødevaresikkerhed reducerer ikke kun risikoen for at få virussen, men det forhindrer også eksponering for bakterier, der kan forårsage fødevarebårne sygdomme, såsom salmonella, E. coli og listeria.
Lad os undersøge nogle fødevaresikkerhedstips, der kan hjælpe med at forhindre, at du får coronavirus - såvel som andre skadelige bakterier - fra den mad, du spiser.
Vask hænder
Vask dine hænder grundigt med sæbe og varmt vand både før og efter håndtering af mad.
Det er især vigtigt at vaske hænderne efter håndtering af rå madvarer som kød, fjerkræ og fisk og skaldyr.
Kog mad til den rigtige temperatur
Mange fødevarer har en sikker minimum madlavningstemperatur. Dette er den indre temperatur, som en mad skal koges til for at dræbe potentielt skadelige bakterier som bakterier.
Den sikre mindste tilberedningstemperatur kan variere efter madtype. Nogle eksempler på en sikker minimum madlavningstemperatur inkluderer:
- Fjerkræ: 165 ° F
- Hakket oksekød, svinekød, lam, kalvekød: 160 ° F
- Frisk oksekød, svinekød, lam, kalvekød: 145 ° F
- Fisk: 145 ° F eller indtil kødet er uigennemsigtigt og flager let med en gaffel
Sørg for at kende den mindste tilberedningstemperatur for din mad, inden du tilbereder den. Du kan måle en fødevares interne temperatur ved hjælp af et madtermometer.
Skyl friske råvarer
Da der findes bakterier på overfladen af friske råvarer, er det vigtigt at skylle disse ting grundigt, før du spiser dem.
For at gøre dette skal du forsigtigt gnide overfladen af produktet, mens det er under koldt rindende vand. Til faste produkter som kartofler eller æbler kan du bruge en ren børste uden sæbe til at hjælpe dig med at skrubbe overfladen forsigtigt.
Undgå at bruge sæbe, blegemiddel eller desinfektionsmidler til at rense friske produkter. Disse kan være skadelige for dig, hvis du indtager dem.
Kan den virus, der forårsager COVID-19, overleve på fødevareemballage?
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) har der ikke været tilfælde af COVID-19, der har været forbundet med mademballage eller indkøbsposer.
Det er dog muligt, at det nye coronavirus kan overleve på disse overflader.
Faktisk er der blevet udført undersøgelser af, hvor længe det nye coronavirus kan overleve på flere forskellige overflader. Nogle af disse inkluderer almindelige fødevareemballagematerialer, såsom:
- Plast. Virussen kan overleve mellem 3 og 7 dage på plastik.
- Pap. Virussen kan overleve op til 24 timer på pap.
- Glas. Virussen kan overleve op til 4 dage på glas.
- Klæde. Virussen kan overleve op til 2 dage på klud.
Det er vigtigt at huske, at disse undersøgelser blev udført under standardiserede laboratorieforhold. Hvis virussen findes på mademballage, er den sandsynligvis i små mængder og vil også være følsom overfor forhold som temperatur og fugtighed.
Samlet set overlever det nye coronavirus ikke godt uden for menneskekroppen. På grund af dette er det normalt ikke nødvendigt at tørre dine dagligvarer.
Følg disse tip for at være så sikker som muligt under håndtering af mademballage:
- Vask dine hænder grundigt, efter du er kommet tilbage fra købmanden, efter at have lagt dine dagligvarer væk eller efter at have taget mad ud af emballagen.
- Undgå at bruge blegemiddel, ammoniak eller andre desinfektionsmidler til at rengøre mademballagen.
- Kassér al unødvendig mademballage eller indkøbsposer straks i den relevante genbrugs- eller affaldsspand.
- Vask snavsede indkøbsposer med klud med dit normale tøjvask.
Kan du få coronavirus fra en person, der har håndteret din mad?
Bortset fra mad- og mademballage er du måske bekymret for mad i restauranten. Dette kan omfatte mad, du spiser, mens du spiser personligt, eller du har bestilt via takeout- og leveringsservice.
Under pandemien har restauranter taget skridt til at begrænse spredningen af COVID-19 gennem tilberedning af mad ved at indføre visse sikkerhedsforanstaltninger, såsom:
- gennemførelse af medarbejderes sundhedsundersøgelser
- at have medarbejdere til at bære masker og handsker
- kræver hyppigere rengøring og desinfektion
Selvom det ikke er umuligt at blive udsat for det nye coronavirus fra mad, der er kogt eller håndteret af en anden person, er det stadig usandsynligt.
Ikke desto mindre er det stadig vigtigt at være sikker, når man bestiller mad.
Lad os se på, hvordan man gør dette.
Spise i restauranter
Selvom restauranter har implementeret mange sikkerhedsforanstaltninger, betyder det ikke, at det at gå ud og spise er risikofrit.
Faktisk viste en CDC-undersøgelse, at personer, der har testet positive for COVID-19, var dobbelt så sandsynlige, at de for nylig har besøgt en restaurant.
Så hvordan kan du beskytte dig selv, hvis du vælger at spise ude?
Følg henvisningerne nedenfor:
- Ræk det ud først. Kontroller, om restauranten følger passende sikkerhedsprotokoller. Hvis du ikke har det godt, skal du fortsætte med at spise der. Nogle gode sikkerhedsprotokoller inkluderer:
- begrænset spisekapacitet
- borde, der er adskilt mindst 6 fod fra hinanden
- tilgængelighed af udendørs siddepladser
- personale, der alle har ansigtsmasker på
- kunder, der har masker på, når de ikke sidder
- brug af engangsmenuer
- let tilgængelig håndrensemiddel
- Sid udenfor. Vælg udendørs siddepladser, hvis de er tilgængelige, for at mindske risikoen for eksponering for det nye coronavirus.
- Gå forberedt. Husk at medbringe masken og håndrenseren.
Bestilling af afhentning eller levering
Der er også trin, du kan tage for at være sikker, når du bestiller takeout og levering. Her er et kig på, hvad du kan gøre.
- Gå kontaktløs. Nogle restauranter har kontaktløse muligheder for betaling, afhentning eller levering.
- Overvej afhentning. At afhente maden selv kan hjælpe med at begrænse antallet af personer, der kommer i kontakt med din ordre.
- Dæk emballagen. Når du modtager din ordre, skal du overføre maden til en ren plade eller bakke og bortskaffe den emballage, den kom i.
- Brug dit eget køkkenudstyr. Brug dine egne tallerkener, redskaber og servietter i stedet for dem, der følger med din ordre.
- Vask hænder. Vask dine hænder både efter håndtering af mademballagen og før du spiser.
Kan du få COVID-19 fra vand?
Det vides ikke, hvor længe det nye coronavirus kan overleve i vand. En undersøgelse fra 2008 om et andet humant coronavirus viste, at virusniveauer faldt med 99,9 procent efter 10 dage i stuetemperatur-filtreret ledningsvand.
I henhold til Environmental Protection Agency (EPA) er ledningsvand sikkert. Du kan fortsætte med at bruge det som du altid har til at drikke, vaske og lave mad.
Før du når dig, behandles ledningsvand på et vandbehandlingsanlæg. Denne behandling bruger filtre, desinfektionsmidler og UV-lys til at slippe af med potentielt skadelige bakterier, inklusive det nye coronavirus.
Imidlertid er virussen blevet påvist i andre typer vand, herunder ikke-drikkevand, spildevand og flodvand. På grund af dette er det vigtigt at udvise forsigtighed omkring disse typer vandkilder.
Hvad fungerer bedst for at holde virussen ude af dit hjem?
Ud over de fødevaresikkerhedsforanstaltninger, vi har diskuteret, kan følgende tip hjælpe med at holde coronavirus ude af dit hjem:
- Vask hænder. Det er vigtigt at vaske dine hænder ofte med sæbe og vand, især efter at have været ude offentligt eller efter at have lagt dagligvarer væk. Brug håndrensemiddel med mindst 60 procent alkohol, hvis der ikke er sæbe og vand.
- Desinficér overflader med høj berøring. Prøv regelmæssigt at rengøre og desinficere overflader med høj berøring i dit hjem. EPA indeholder en liste over desinfektionsmidler, der kan dræbe det nye coronavirus. Nogle eksempler på overflader med høj berøring er:
- lysafbrydere
- dørhåndtag
- apparatets håndtag
- bordplader, bordplader og skriveborde
- toiletter
- vandhanehåndtag
- fjernbetjeninger til elektronik
- tablets, telefoner og tastaturer
- controllere til videospil
- Brug handsker ved rengøring. Prøv at bære et par engangshandsker, når du rengør dit hjem eller håndterer potentielt forurenet tøj.Vask altid hænderne efter fjernelse af handskerne.
- Brug en ansigtsmaske. Bær altid en ansigtsmaske, når du er ude offentligt eller bruger tid uden for din husstand. En maske skal dække både din næse og mund og omfatte mindst to til tre lag stof.
- Øv fysisk afstand. Hold dig mindst 6 meter væk fra mennesker uden for din husstand. Forsøg at undgå steder, der er overfyldte eller har dårlig ventilation.
Bundlinjen
Risikoen for at få det nye coronavirus fra overflader inklusive mad eller mademballage er meget lav. Mens virussen kan være til stede på disse emner, kan det at tage forebyggende skridt medvirke til at reducere din risiko for eksponering.
Disse forebyggende trin inkluderer vask af hænder efter håndtering af mad eller emballage, og madlavning til passende temperatur. Når du bestiller fra en restaurant, skal du fokusere på placeringer, der tager forebyggende skridt, såsom brug af kontaktløse tjenester.
Mens ledningsvand er sikkert at drikke, er det bedst at udvise forsigtighed med andre vandkilder som spildevand og flodvand, da virussen er blevet påvist i disse kilder.
