Kommer du og mejeriprodukter ikke godt sammen i disse dage? Bare rolig, du er ikke alene. Mellem 30 og 50 millioner amerikanere har en vis grad af laktoseintolerance.
At reducere eller eliminere mejeriprodukter kan være et godt mål, men hvis du har en sød tand, kan ideen om at opgive ostekage eller is måske lyde som absolut tortur. Det behøver ikke at være.
Tjek opskrifterne nedenfor for chokoladedesserter, frugtagtige desserter og andre søde godbidder.
1. Mørk chokolade hasselnødtærte med friske jordbær
Denne helt rå, ikke-bagt chokoladetærte med ganache-fyld er helt syndig. Hele denne dessert er så cremet, at du ikke vil tro, at der ikke er en dråbe mejeri.
Se opskriften på Bare Root Girl.
2. Chokoladepotter de Crème
Disse chokoladepotter de crème indeholder faktisk ikke "creme". I stedet erstatter kokosmælk mejeriet, og hele opskriften har kun fem ingredienser. Derudover er denne opskrift paleo- og chokoladeelskervenlig.
Se opskriften på Elana's Pantry.
3. Tysk chokoladekage
Denne rige, mørke og ødelæggende chokoladekage smager nøjagtigt som sin traditionelle modstykke lige ned til den sprøde kokosnødtop. Du vil aldrig gætte på, at det er mejerifrit.
Se opskriften på Dairy Freed.
4. Rå kakaotrøfler
Hvis du er en chokoladeelsker, vil du elske disse trøfler lavet af "superfood" rå kakao, som indeholder flere antioxidanter end alkaliseret eller hollandsk-forarbejdet kakao.
Se opskriften på Solluna.
5. 11 Ingrediens Oreokage
Cashewcreme erstatter flødeskum i denne sunde take på en kage baseret på den berømte sort-hvide cookie. Der er flere frostvariationer, der passer til alle ganer. Det er også kornfrit, ægfrit og sukkerfrit, så du føler dig ikke skyldig, når du går tilbage i sekunder.
Se opskriften på Purely Twins.
6. Rå tynde mynte pebermyntebøffer
Dette er en rå, vegansk version med en lav sukkerindhold af en af Amerikas mest elskede cookies. Coat det i chokolade for at lave din egen pebermyntepatty!
Se opskriften på Rawmazing.
7. Veganske Blackberry Brownies
Kombination af brombær og chokolade gør disse brownies klæbrige og uimodståelige. Du skal muligvis forhindre dig selv i at fortære hele panden.
Se opskriften på The Friendly Fig.
8. Rå Blueberry Cheesecake
Ligesom mange rå desserter kræver denne opskrift nødder og kræver lidt mere forberedelse end en konventionel ostekage. Der er dog ingen bagning involveret.
Du vil måske begynde at forberede denne dessert dagen før, da et par ting skal fryses i flere timer. Resultatet af dit arbejde er en cremet, dekadent dessert fuld af antioxidanter.
Se opskriften på Deliciously Ella.
9. Paleo Peach Pie Popsicles
Denne enkle opskrift er perfekt til at nyde ferskner i højden af stenfrugtsæsonen. Brug gerne dit sødemiddel efter eget valg.
Se opskriften på Holly ville, hvis hun kunne.
10. Pære-mandeltærte
Denne smukke pæretærte er en showstopper, som du kan bringe til din næste potluck. Du behøver ikke engang at fortælle dem, at det er mejerifrit.
Se opskriften på Big Girls Small Kitchen.
11. Panna Cotta med jordbærbalsamico-kompot
Denne klassiske italienske dessert mister mejeriet, men ingen af den sarte tekstur, der forventes af en panna cotta. Påfyldningen af jordbær og balsamico er en perfekt parring, der ikke overvælder dig med sødme.
Se opskriften på Nom Nom Paleo.
12. Paleo Strawberry Ice Cream med Rabarberhvirvel
Hvis du er heldig nok til at finde rabarber og jordbær på dit lokale landmændsmarked denne sæson, bevarer denne opskrift alle sommerens smag i en kokosmælkbase.
Se opskriften på Min naturlige familie.
13. Summer Fever Strawberry Lime Granitas
Granita er en halvfrossen italiensk dessert med lavt kalorieindhold, der er fantastisk til sommermånederne. Fire ingredienser udgør denne næsten ubesværede godbid. Brug gerne dit flydende sødemiddel efter eget valg.
Se opskriften på Oh She Glows.
14. Berry Mango Sunrise Tarts
Disse frosne frugtterter ser virkelig ud som en solopgang, og de smager som sommer. Når du har set, hvor enkelt det er at lave denne smukke tærte, bliver du hooked.
Se opskriften på The Fitchen.
15. Mango Sorbet
Sorbeter er et godt mejeri-frit alternativ til is. Tre ingredienser og en ismaskine (eller lidt albuefedt) er alt hvad du behøver for at lave denne tropiske mango-godbid.
Se opskriften på Anjas Food 4 Thought.
16. Citron Marengs Pie (i en krukke)
Denne opdatering af en klassisk citron marengs tærte er en smuk spot-on replikation minus mejeri, gluten og sukker fra en traditionel opskrift!
Plus, tærte i en krukke? Denne opskrift tjener ekstra point til portionskontrol.
Se opskriften på Wake The Wolves.
17. Glutenfri citronbarer
En mejeri- og glutenfri optagelse af en retro favorit til bagesalg, disse salige citronstænger smager som absolut solskin.
Se opskriften på Noshtastic.
18. Næsten Paleo Pecan Pumpkin Pie budding
Ægteskabet mellem kokosmælk, græskarpuré og krydderier gør denne mælkefri, veganske og paleo budding hyggelig og trøstende.
Se opskriften på Slim Pickin's Kitchen.
19. Kanelsukker Mini Donut Muffins
Æblesau og mælkefri mælk holder disse boller tørre ud. Prøv at parre disse boller med en kop kaffe.
Se opskriften på Milk Free Mom.
20. Ginger Gurkemeje Cookies
Ingefær og gurkemeje har masser af sundhedsmæssige fordele. De hjælper med fordøjelsen og kan hjælpe med at reducere betændelse. Overvej disse lækre cookies som et ernæringsmæssigt boost til din dag.
Se opskriften på Kates sunde skab.
21. Vegansk strålende orkidé Alfajores
Denne veganske version af en argentinsk klassisk cookie er en strålende skygge af fuchsia takket være inkorporeringen af lilla søde kartofler. Kokosmælk dolce de leche erstatter den traditionelle mejeripåfyldning for at skabe en lækker, mælkefri cookie.
Se opskriften på Vegan Miam.
Tag væk
At gøre en bevidst indsats for at droppe mejeriprodukter betyder ikke nødvendigvis at opgive rige og cremede desserter. Med stigningen i popularitet af veganske, rå og paleo diæter er udviklingen af mejerifrie opskrifter steget i luften.
Tag en out-of-the-box tilgang ved at prøve nogle af disse lækre, mejerifri desserter, og du kan få din mælkefri kage og spise den også.
