6 lækre snackideer (uden tilsat sukker)

De fleste amerikanere får for meget sukker, og det er til dels fordi sukker finder vej til selv de sundeste sund mad.

Mange pakkede snacks indeholder overraskende mængder tilsat sukker. Det er normalt opført på ernæringsetiketter med mindre indlysende udtryk, herunder:

• maltose
• dextrose
• fruktose

Den 1 ounce granola bar derovre? Otte gram sukker. Den fedtfattige yoghurt med frugtsmag? Mere end 21 gram sukker i en 4-ounce servering.

I dag bruger den gennemsnitlige amerikaner 17 teskefulde tilsatte sukkerarter om dagen. Det er cirka to til tre gange, hvad American Heart Association anbefaler for optimal sundhed.

Du kan måske genkende kendis ernæringsekspert og registreret diætist Keri Glassman fra Nutritious Life fra hendes optrædener i tv-shows som "The View", "The Talk" og "The Today Show." Keri tager en “hel person” tilgang til wellness. En stor del af det kommer ned på, hvad du lægger i din krop.

Hun er kommet med nogle snackideer uden tilsat sukker, der er mere tilfredsstillende og nærende end hvad der er i din snackskuffe. Prøv dem!

1. Ricotta med bær

ingredienser

• 2/3 kop ricottaost
• 1 kop frosne bær
• 1 spsk. Jordflaxfrø

Kørselsvejledning

1. Bland alle ingredienser sammen, og nyd det!

Bemærkelsesværdige næringsstoffer

• calcium, protein og vitamin A fra ricottaosten
• C-vitamin fra en lang række frosne bær
• omega-3 fedtsyrer fra hørfrøet

2. Æble med kanel mandelsmør

ingredienser

• 1 spsk. mandelsmør
• 1/2 tsk. kanel
• 1 æble, skåret

Kørselsvejledning

1. Kombiner mandelsmør og kanel i en skål.
2. Dyp æble i nøddesmør, og nyd det!

Bemærkelsesværdige næringsstoffer

• magnesium, mangan og protein fra mandelsmør
• fiber og C-vitamin fra æblet

3. Kalkunssalat rollup

ingredienser

• 2 oz. frisk kalkun
• 1 spsk. hummus
• 1 spsk. oliven, hakket
• 1 romansalat med store blade

Kørselsvejledning

1. Lag kalkun, hummus og oliven på salat.
2. Rul op for at sikre, og nyd det!

Bemærkelsesværdige næringsstoffer

• protein og vitamin B-6 fra kalkunen
• vitamin A og vitamin K fra romansalat

4. Fersken avocado toast

ingredienser

• 1/3 avocado, moset
• 1 skive spiret kornbrød, ristet
• 3 skiver fersken
• 1 tsk. hampfrø

Kørselsvejledning

1. Top varm skål med avocado og skiver af fersken.
2. Drys med hampefrø, og nyd det!

Bemærkelsesværdige næringsstoffer

• fiber, folat, kalium, vitamin C og vitamin K fra avocado
• jern, fiber og protein fra det spirede kornbrød

5. Matcha yoghurt

ingredienser

• 1 tsk. matcha pulver
• 1 kop græsk yoghurt
• 1/3 kop blåbær
• 1 spsk. hakkede pekannødder

Kørselsvejledning

1. Rør matcha pulver i yoghurt, indtil det er godt kombineret.
2. Top med blåbær og pekannødder, og nyd det!

Bemærkelsesværdige næringsstoffer

• fiber, mangan, vitamin C og vitamin K fra blåbærene
• protein og D-vitamin fra den græske yoghurt
• mangan fra pekannødderne

6. Crudités med guacamole

ingredienser

• 2 spsk. frisk guacamole
• 1/2 kop gulerødder, skåret i skiver
• 1/3 kop radiser
• 1/3 kop druetomater

Kørselsvejledning

1. Brug guacamole til at dyppe grøntsager, og nyd det!

Bemærkelsesværdige næringsstoffer

• fiber, folat, kalium, C-vitamin og vitamin K fra guacamole
• vitamin A og vitamin K fra gulerødderne
• C-vitamin fra radiserne
• vitamin A og C-vitamin fra druetomaterne